Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Тортыраспечатать  |  комментарии (0)

Торт «Три молока»

Ингридиенты:
Мука400г
Сахар400г
Молоко1чашка
Яйцо5шт
Масло сливочное 10г
Разрыхлитель10г
Сольщепотка
Дополнительно:
Молоко сгущенное 400мл
Молоко концентрированное 350мл
Сливки 35%250г
Ваниль1стручок


Отправить по почте








Разогреваем духовку до 180°С. В миску просеиваем муку, разрыхлитель и соль. Убираем в сторону.

На маленьком огне в кастрюльке разогреваем молоко с маслом, нам надо только, чтобы растаяло масло. В более глубокой кастрюльке взбиваем яйца с сахаром, до однородности, до тех пор, пока масса немного не посветлеет, примерно минут 5. Затем постепенно и поочерёдно начинаем добавлять муку и молоко. По ложке муки. И 1/3 чашки молочной смеси. Взбиваем всё вместе до однородной массы.

Съемную форму смазываем маслом и присыпаем слегка мукой.

Форма 22 см в диаметре, 6 см высота. Выливаем в неё тесто и убираем вдуховку на 40-50 минут.

Готовый бисквит должен получится румяный и упругий. Даём ему немного остыть.

А пока делаем пропитку. Смешиваем три молока вместе. Острым ножиком вынимаем семена из стручка ванили и добавляем их в молоко. Стручок ванили можно смело заменить на ванильную эссенцию или ванилин.

Вынимаем бисквит из формы. И перекладываем его в глубокую ёмкость, типа кастрюли, которая немного шире в диаметре. Глубоко протыкаем бисквит по всей поверхности острым ножом. Медленно заливаем его пропиткой. И оставляем его пропитываться, накрыв крышкой, часов на 5, а лучше всего на ночь, так он пропитается намного лучше. Текстура бисквита, как губка, за это время должна впитать в себя всю пропитку.

Вынимаем торт из кастрюли, чтобы тортик был вверх дном. Покрываем торт топингом. В оригинале рецепта это всегда взбитые сливки, но можно заменить варёной сгущенкой, которая тоже вполне подходит сюда.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Торт «Три молока» / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
СырникиЩиБезеСушиБлюда из свинины
Холодные супыСалаты с мясомХлебТостыРыбные котлеты
КремыМаринованная рыбаБатончикиБлюда из индейкиПироги с начинкой
ТортыБлюда из говядиныСоусыЗакуски из сыраКексы
Блинные тортыПервые блюдаСлоеные салатыСолянкиТорты без выпечки
ПудингиОмлетыКрекерыПловыБлины
КашиБлюда из телятиныАлкогольные напиткиКанапеКофе
Жареная рыбаБлюда из овощейДесертыМороженоеПироги