Разогреть духовку до 180°С. Яйца взбить со 150 г сахара, добавить размягченное сливочное масло и растительное. Затем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и шафраном, хорошо вымешать и вылить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать до готовности бисквита. Корж остудить и разрезать пополам. Для приготовления начинки замочить быстрорастворимый желатин. Творог протереть через сито, лучше дважды.
Клубнику протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Смешать творог, сметану, клубнику и 250 г сахара (если вы любите послаще, то увеличьте дозу сахара), мешать до полного растворения сахара. Затем ввести растворенный на водяной бане желатин и хорошо размешать. Форму, в которой пекся бисквит застелить пищевой пленкой, на дно положить один корж, вылить на него начинку и накрыть вторым коржом, поставить в холодильник до полного застывания. Верх торта украсить по желанию, можно использовать готовое красное желе для заливки тортов. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Торт «Ванильная клубничка» / Рецепт"
