Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Тортыраспечатать  |  комментарии (0)

Торт-суфле

Ингридиенты:
Яйцо3шт
Сахар100г
Мука100г
Масло сливочное
Дополнительно:
Белок яичный 5шт
Желатин25г
Вода120мл
Молоко сгущенное 200г
Масло сливочное 100г
Сахар50г
Сахар ванильный


Отправить по почте






"Желатин необходимо замочить в холодной воде минут на 20. Когда желатин набухнет, смешать с половиной сахара и поставить на огонь до полного растворения желатина и сахара. Остудить
Для бисквита яйца взбить с сахаром минут 5. Муку просеять и добавить к яйцам и сахару, хорошо перемешать.
Форму смазать маслом, вылить тесто и печь минут 25-30 при 180°C. Готовность проверить спичкой, она должна остаться сухой. Бисквит вынуть из формы и дать остыть. Разрезать на 2 части.
Теперь суфле. Белки взбивать на небольшой скорости постепенно её увеличивая. Минут через 5 когда белки уже хорошо взбиты добавить оставшийся сахар и ванильный сахар в 2 этапа.
Масло(комнатной температуры) взбить со сгущёнкой до однородного состояния.
К белкам добавить желатин и масло. Всё перемешать миксером. На нижнюю часть бисквита выложить суфле и накрыть второй частью. Поставить в холодильник на пару часов минимум.
Готовый торт можно покрыть шоколадом. Для этого жирные сливки (примерно 80 мл) растопить со 100 г шоколада и смазать торт.

Приятного аппетита!"



Комментарии к рецепту "Торт-суфле / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
СалатыСоусыСырныеБлюда из кроликаБлюда из индейки
ПиццыБлюда из говядиныБлюда из картофеляКашиСладкие запеканки
ПловыПудингиЗакуски в лавашеВареньяТорты
ПирожкиАлкогольные напиткиХлебКрекерыТосты
БезеФруктовыеРулетыБлиныКексы
ЩиНапиткиДесертыМясные блюдаСырники
Блинные тортыПирожныеСалаты с мясомЧизкейкиПироги
ПеченьеЗакуски из сыраЗаготовкиСалаты с рыбойКонфеты