Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Тортыраспечатать  |  комментарии (0)

Творожный торт с фруктами

Ингридиенты:
Тесто слоеное дрожжевое250г
Масло сливочное 1ст.л
Желток яичный 4шт
Молоко1стакан
Сахар250г
Творог 9%500г
Сливки 35%500мл
Желатин в гранулах45г
Персик консервированный1банка
Вишня500г


Отправить по почте






Замочить в разных емкостях 30 г и 15 г желатина в небольшом количестве холодной кипяченой воды. Тесто раскатать в тонкий пласт. Разогреть духовку до 220°С. Вырезать из теста круг диаметром 30–32 см, сделать на его поверхности частые проколы вилкой.
Противень смазать маслом. Выложить на противень круг из теста и выпекать в духовке 10 минут до золотистого цвета. Готовый корж немного уменьшится в размере.
Приготовить заварной крем. В миске размешать молоко, сахар и желтки, поставить на водяную баню и варить, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня, добавить 30 г набухшего желатина и размешать до полного растворения. Остудить.

Протереть творог через сито, слив-ки взбить. Ввести творог и сливки в остывший заварной крем. Персики обсушить салфеткой, нарезать небольшими кусочками и добавить в творожную массу.

Замороженную вишню положить в кастрюльку, добавить сахар, влить такое количество воды, чтобы вишня была едва покрыта. Довести до кипения, снять с огня и смешать с оставшимся желатином. Хорошо размешать и дать остыть.

Высокую разъемную форму простелить пищевой пленкой, положить на дно выпеченный корж, на него творожно-сливочный крем. Поставить в холодильник на 1–1,5 часа. Крем должен застыть. Затем влить вишневую смесь. Вернуть в холодильник и оставить до полного застывания. Перед подачей снять боковые стенки формы и удалить пленку.

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Творожный торт с фруктами / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ПирожкиБлюда из курицыБлюда из свининыМороженоеХлеб
Закуски из овощейКрекерыЗакуски из сыраПеченьеБутерброды
Холодные супыСладкие запеканкиСупы с рыбойТортыРыбные блюда
ПловыДругие мясные блюдаСолянкиКашиЧизкейки
Грибные супыПирогиПирожныеСушиЗаготовки
Торты без выпечкиБлиныПиццыКремыБезалкогольные напитки
ДесертыКексыСырникиБлиныВареники
Овощные блиныСалатыЩиБлиныБулочки