Замесить тугое тесто из муки, воды, яиц, соли, сахара. затем После того, как тесто постоит 20 минут, тоненько его раскатать, вырезать кружочки. Печень очистить от пленок, промыть, нарезать и обжаривать, пока внутри не исчезнет краснота. Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Репчатый лучок очень меленько порезать и спасеровать. Печенку и репчатый лук прокрутить через мясорубку, затем вымешать с гречневой кашей, добавить соль и черный молотый перец. Приготовить вареники с этим фаршем. Вареники варить в подсоленной воде 10 минут, пока они не всплывут. Полить растопленным сливочным маслом. При подаче посыпать обжаренным луком. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Вареники с печенью и гречневой кашей / Рецепт"
