Сливы помыть и сложить в большую кастрюлю с водой. Довести до кипения и варить в течение 30 минут. Выключить огонь и дать смеси остыть. Протереть мякоть через сито, чтобы удалить кожицу и косточки. Взвесить сливы и вернуть их в чистую кастрюлю вместе с 500-750 г сахара на каждый килограмм слив. Варить на сильном огне, помешивая, примерно 1 час. Разлить в теплые стерилизованные банки и закрыть крышками. Всего получается около 4 литров повидла.
