Перец и чеснок обмажьте небольшим количеством растительного масла и обжарьте на сухой сковороде под крышкой, часто переворачивая, пока перец и зубчики чеснока не станут мягкими. Оставьте перец и чеснок остывать под крышкой. С остывшего перца снимите шкурку. В блендер или комбайн положите творог, сметану, чеснок, перец и зелень, если вы ее используете. Пюрируйте до образования однородной пасты. Если у вас нет блендера или комбайна, можно использовать мясорубку. Приправьте паштет по вкусу солью. При желании можно добавить и черный молотый перец.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Паштет из болгарского перца и творога / Рецепт"
