Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Рыбные блюда / Запеченная рыба распечатать  |  комментарии (0)

Щука с рисом и грибами

Ингридиенты:
Щука500г
Рис круглый100г
Шампиньоны300г
Лук1шт
Сыр100г
Зелень100г
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый


Отправить по почте








В кастрюле довести до кипения около 600 мл воды. Всыпать рис и варить до готовности (около 15-17 минут). Откинуть на дуршлаг (не промывать!). Охладить.

Лук нарезать мелким кубиком, шампиньоны нашинковать половинками. На 3-4ст.л. растительного масла обжарить до прозрачности лук, всыпать шампиньоны и обжаривать на сильном огне, периодически перемешивая, до румяного цвета грибов (около 5-7 минут). Охладить.

Зелень порубить, сыр натереть на крупной терке. В миску выложить рис, шампиньоны с луком, сыр, зелень. Добавить соль и черный молотый перец. Аккуратно перемешать

На рабочем столе расстелить 3-4 слоя фольги, размером превышающие филе. Одно из филе смазать растительным маслом, уложить на фольгу. Поверх рыбы разложить начинку, прижимая её рукой.

У второго филе на наружной поверхности сделать надрезы, стараясь не прорезать рыбу полностью. Уложить филе поверх начинки и обмазать растительным маслом.

Аккуратно завернуть рыбу в фольгу слой за слоем и уложить на противень.

Запекать в нагретой до 200°C духовке 30 минут, затем рыбу вынуть, аккуратно открыть сверху и вновь вернуть в духовку ещё на 10 минут, чтобы верх слегка зарумянился (при желании этого можно и не делать, оставив рыбу нежной и сочной сверху).

Для перекладывания рыбы на сервировочное блюдо удобно воспользоваться двумя широкими лопатками. По желанию полить рыбу сверху образовавшимся соусом.При подаче гарнировать свежей зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Щука с рисом и грибами / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ПеченьеДругие мясные блюдаРыбные блюдаБатончикиВаренья
КрекерыБутербродыДругие рыбные блюдаМаринованная рыбаТорты
Овощные супыСушиПирожкиБлиныБлюда из утки
Блюда из овощейШоколадные тортыСалаты с рыбойСырникиВторые блюда
Блюда из курицыТорты без выпечкиБлюда из индейкиМороженоеБлюда из телятины
ПловыЖареная рыбаНапиткиКексыЗакуски из овощей
Салаты с мясомБлюда из свининыОвощные салатыЗапеканкиКонфеты
ЗакускиСладкие запеканкиБулочкиБлинные тортыБлюда из баранины