Картофель почистить и нарезать тонкими слайсами. Смазать форму оливковым маслом и выложить первый слой картофеля, этот слой не солить, потому что сверху на него выкладывается бекон, а бекон обычно довольно солёный. На нижний слой картофеля выложить бекон, поперчить его и добавить тонко нарезанный лук. Сверху бекона с луком добавить ещё слой картофеля, посолить, поперчить и хорошо промазать томатным соусом.Сверху соуса добавить немного тертого сыра. Цукини нарезать тонкими кружками. И выложить следующим слоем, посолить, посыпать сухими травками. Добавить порезанный болгарский перец. Ещё один слой картошки, поперчить, посолить. Смазать томатным соусом, добавить лук. Сверху ещё тонкий слой картошки, опять соус и посыпать тёртым сыром. Накрыть фольгой и запекать 30-35 минут в духовке при температуре 220°С, затем убрать фольгу и подрумянить сыр.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Картофельная запеканка с беконом / Рецепт"
