Картофель и морковь отварить (причем важно это сделать по отдельности), измять в пюре. Шпинат разморозить и отжать от лишней влаги. Каждый овощ должен быть отдельно миске. В каждую добаить по 1 яйцу и по 50 мл горячих сливок, по 1 ложке муки. Также солим и перчим каждый овощ. Размешиваем каждый овощ по отдельности. Теперь нужно подготовить форму: смазать форму для кекса маслом, выложить в нее бумагу для выпечки, затем бумагу тоже смазать маслом. Теперь выкладываем овощи: сначала всю морковь. Затем по центру полоской шпинат. Сверху картофельную массу. Накрываем бумагой для выпечки и ставим в разогретую до 200°С духовку на 1 час. Готовую запеканку оставить в форме на 10-15 минут остыть, затем достать, убрать бумагу и подавать со сметаной или натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Овощная запеканка с шпинатом / Рецепт"
