Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Вторые блюда / Запеканки, жюльеныраспечатать  |  комментарии (0)

Жюльен из крабов

Ингридиенты:
Мясо крабовое 400г
Чеснок2зубчика
Вино белое сухое100мл
Сок лимонный2ч.л
Тесто слоеное бездрожжевое1упаковка
Яйцо1шт
Сыр голландский60г
Масло растительное
Соль
Перец белый молотый


Отправить по почте






Крабовое мясо разобрать на небольшие кусочки, удалив все хитиновые пластины. Чеснок очистить, мелко порубить и обжарить в сотейнике в небольшом количестве масла, 1 мин. Добавить крабовое мясо и вино. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока вино полностью не выпарится.
Сливки разогреть, не доводя до кипения. Влить в сотейник с крабами и готовить на небольшом огне 6 мин. Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры. Добавить лимонный сок, соль и перец. Перемешать.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 2–3 мм. Слоеное тесто можно раскатывать только в одном направлении. Стаканом вырезать из теста 18 кружков. 9 кружков оставить как есть.
Из оставшихся кружков вырезать стаканом, диаметр которого на 2 см меньше, ободки.
Положить ободки на цельные кружки, смазать чуть взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 15 мин.
Наполнить получившиеся формочки крабами в соусе, присыпать тертым сыром и вернуть в духовку на 4 мин.
Приятного аппетита!




Комментарии к рецепту "Жюльен из крабов / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ДесертыСоусыПиццыКрекерыПироги с начинкой
Блюда из овощейСалаты с рыбойЧизкейкиЗапеченная рыба Блины
Рыбные котлетыМороженоеБатончикиЖареная рыбаЩи
Маринованная рыбаГрибные супыХлебХлебСырники
Блюда из говядиныКексыПирожкиПеченьеФруктовые
ВареньяНесладкая выпечкаХолодные супыКашиСолянки
Закуски из овощейСупы с мясомЗакускиВторые блюдаРыбные блюда
Первые блюдаПудингиБлюда из индейкиБлюда из телятиныБлины