Ингридиенты:
| Лосось | 500 | г | | Лук | 1 | шт | | Сливки 20% | 100 | мл | | Вино белое | 70 | мл | | Соль | | по вкусу | | Перец | | по вкусу | | Смесь пряностей | | | | Шафран | | | | Масло оливковое | | |
|
Отправить по почте
|
Лук мелко порезать, обжарить на небольшом огне до мягкости. Стейк лосося вымыть, обсушить, посолить, поперчить, добавить щепотку итальянских трав, шафран.
В отдельной сковороде на сильном огне нагреть небольшое количество оливкового масла, выложить стейк и обжаривать 2-3 минуты, затем перевернуть, уменьшить огонь и обжаривать еще 2-3 мин. Затем добавить лук и влить вино. Держать на огне, помешивая, 3-4 мин. пока вино не выпарится.
Влить сливки, держать на огне, помешивая, 4-5 минуты. По желанию соус можно оставить на огне еще на несколько минут, пока он не загустится.
Полить стейк и гарнир соусом.
Приятного аппетита!
| |
