Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до легкого зарумянивания. Перекладываем в миску, слегка остужаем, добавляем чуть взбитое яйцо, соль, приправы и 1 ст.л. муки. Картофель трем на терке, затем тщательно отжимаем. Можно отжать через вафельное полотенце или просто руками. Добавляем в картофель смесь из лука и яйца. Перемешиваем. Филе тилапии режем на порционные куски. Обвалять кусочки в оставшейся муке. Для тех кто любит больше соли каждый кусочек можно предварительно натереть солью. .С обоих сторон на кусочек кладем картофельную массу, прижимаем (она хорошо прилипает и не отваливается). Жарим на растительном масле примерно 15 минут, перевернув один раз. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Тилапия в хрустящей картофельной корочке / Рецепт"
